오늘날 일본 음식은 오모테(Omote)와 같은 인기 레스토랑부터 재팬 푸드 앨리(The Japan Food Alley)와 같이 신선하고 저렴한 회를 파는 가판대에 이르기까지 싱가포르 어디에서나 찾아볼 수 있습니다.Junction 9에서 저렴하고 질 좋은 일본 음식을 판매하는 숨겨진 보석인 Ichi Umai를 소개받았을 때 저는 친구들과 함께 Yishun을 방문하기로 결정했습니다.
Ichi Umai는 공동 창업자인 Lowe 셰프의 39년 경력을 바탕으로 일식 셰프와 협력하여 현대 일본 요리를 합리적인 가격으로 일본 중심부에 선보입니다.
물론 우리는 망고 소스를 곁들인 스시 롤을 주문했습니다. 이전에는 스시 노점에서 망고 조각이 들어간 롤만 먹었기 때문입니다.$14.50의 아부리 사케비 롤은 밝은 노란색 망고와 토비코(날치알) 소스를 얹은 구운 연어와 새우 스시 롤입니다.
크리미한 소스에 망고의 풍미가 생각보다 은은하게 느껴졌지만, 은은한 고소함이 바삭하게 튀긴 새우의 달콤함과 구운 연어 필레의 바나나 같은 열기를 더해주었습니다.
스시 롤도 매우 큽니다.젓가락으로 집으면 한 조각이 작아 보이지만, 어린 아이들은 6조각이 한 롤이면 먹을 수 있습니다.
Ichi Umai에서는 다양한 덮밥, 카레라이스, 라면 스낵도 제공합니다.오전 11시 30분부터 오후 3시까지 훌륭한 점심 메뉴($2.90 추가)가 제공되며 각 식사에는 원하는 음료와 사이드 메뉴가 함께 제공됩니다.
저희는 가니쿠루미 고로케(게 크림 케이크라고도 함)와 따뜻한 녹차가 포함된 세트 D를 선택했습니다.런치 세트를 선택하시면 기타 음료에는 얼음처럼 차가운 다양한 캔 음료와 미네랄 워터가 포함됩니다.
황금 고로케는 갓 튀겨져 매우 뜨겁게 도착합니다.한입 베어물었을 때 바삭바삭한 식감이 좋았지만 흘러나오는 크림이 내 취향에 비해 너무 걸쭉해서 씻어내려면 차 한 모금이 필요했다.가격대비 그만한 가치가 있다고 생각하지만, 나중에 방문하면 다른 메뉴도 먹어봐야 할 것 같습니다.
우리의 첫 번째 코스는 생 연어, 가리비, 얇게 썬 황새치의 다채로운 조각을 간장에 살짝 절인 후 스시 밥과 함께 제공하는 클래식 바라 치라시 덮밥($16.90)이었습니다.후리카케, 김, 아마에비(달콤한 새우회)로 마무리한 다음 연어알이나 이쿠라를 추가합니다.
제가 인생에서 가장 중요하게 생각하는 것 중 하나는 신선한 생선입니다. 생선회에 관해서는 특히 중요합니다.지라시 덮밥과 함께 나오는 회는 매우 신선했고, 스시밥에 식초의 은은한 신맛이 균형을 이루는 은은한 단맛이 마음에 들었습니다.
생선의 부드러운 식감은 바삭바삭한 후리카케와 좋은 대조를 이루었는데, 이 후리카케는 Ichi Umai에서 먹은 식사의 가장 좋은 부분 중 하나라고 생각했습니다.
아마도 이 요리에서 가장 매력적인 부분은 달콤한 새우였을 것입니다.새우회를 잘 먹지 않는 사람으로서 암미새우의 자연스러운 쫄깃한 식감이 익숙해지는데 시간이 좀 걸렸지만 신선하고 달콤했습니다.가능하다면 생선회를 더 많이 먹기 위해 이것을 포기할 것입니다. 그러나 새우 생선회를 좋아하는 사람들에게는 Ichi Umai가 실망하지 않을 것입니다.
내 관심을 끌었던 메뉴 중 하나는 삼겹살 카레라이스라고도 알려진 시그니처 Kuri Buta Belly Kare($13.90)였습니다.메뉴 첫 페이지에는 돼지고기가 스페인에서 수입된 밤이라고 광고되어 있습니다.몰랐을 경우를 대비해 밤을 먹인 돼지는 건강한 지방 함량이 높아 고기에 더 달콤한 맛과 더 좋은 마블링을 준다고 합니다. 따라서 우리는 그 차이를 맛볼 수 있는지 알아보고 싶었습니다.
돼지고기 덕분에 맛은 달콤했지만 아마도 고기 자체보다는 일본 카레로 요리한 것 같습니다.스키야키는 조각으로 잘랐습니다.살코기는 부드럽고 잘 익었습니다.
놀랍게도 그들의 카레는 전형적인 일본 카레의 조림 농도보다는 크림 수프처럼 매우 묽었습니다.살짝 매콤하면서 당근과 양파의 단맛이 나서 아이들이 먹기에도 좋은 메뉴인 것 같아요.
제 생각에는 카레, 밥, 돼지고기가 완벽하게 어우러져 한입 한입 맛있게 만드는 멋지고 간단한 요리입니다.돼지고기가 아니었다면 은은한 카레와 은은한 매운맛이 이 음식을 다시 주문하게 만들지 않았을 것입니다.
이슌(Yishun) MRT역에서 도보로 13분 거리인 9번 교차로 모퉁이에 자리잡은 이 호텔은 머리 위에 걸려 있는 다채로운 깃발과 등불, 모든 벽에 칠해진 일본 팝 아트 프린트가 마치 이치 우마이(Ichi Umai)에 있는 듯한 느낌을 줍니다..골목식당으로도 알려진 도쿄의 요코초 레스토랑 중 한 곳을 방문해 보세요.당신은 당신이 Yishun에 있다는 것을 거의 잊을 것입니다.
Ichi Umai의 피크 점심 및 저녁 시간에는 약간의 대기 시간이 있을 수 있지만, 점심 시간 이후에 도착했기 때문에 방문하는 동안 주변에 사람이 많지 않았습니다.하지만 다른 분주한 테이블의 소리와 배경음악이 작은 공간에 울려 퍼지며 활기찬 분위기를 자아낸다.방문하는 동안 직원은 매우 효율적이고 도움이 되었으며, 무엇을 주문해야 할지 기꺼이 조언하고 레스토랑의 모든 테이블에 대한 신속한 서비스를 보장했습니다.
Ichi Umai의 일본 요리는 가격과 품질이 정말 Yishun의 숨겨진 보석입니다.프레젠테이션은 간단하고 간단하지만 각 요리에 재료가 얼마나 세심하게 결합되었는지가 마음에 들었고 신선한 회는 제가 최근 먹어본 것 중 최고였습니다.
즉, 우리가 시도한 모든 요리에는 내가 별로 좋아하지 않는 측면이 있었고, Ichi Umai에 가는 것은 내가 그 지역에 있어야만 가능할 것이라고 느꼈습니다.일본 음식을 좋아하고 근처에 산다면 이곳은 꼭 방문을 추천하는 곳 중 하나입니다.
보다 저렴한 일본 요리를 원하시면 싱가포르 최고의 일식 레스토랑 가이드를 읽어보세요.SMU의 Ima Sushi Restaurant에 대한 리뷰도 확인하세요. 이곳은 학생들이 공부하는 동안 신선한 회를 즐기기에 좋은 장소입니다.
주소: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 영업 시간: 매일 오전 11시 30분 ~ 오후 3시 30분, 오후 5시 30분 ~ 오후 9시 30분 전화: 8887 1976 Ichi Umai 웹사이트는 레스토랑이 아니며 인증을 받았습니다. 할랄 원칙.
게시 시간: 2023년 11월 8일