아마도 메이지 시대에 일본은 한국에서 고기를 굽는 방식을 시작했다고 합니다.현지에서 생산된 쇠고기를 결합하여 요리 기술을 수용하고 독특한 일본식 맛을 만들었습니다.
일본식 바비큐는 숯불에 구워서 숯의 훈제 향이 그레이비에 스며듭니다.
고기는 거의 절이지 않습니다.일본식 바비큐 레스토랑에서는 고기와 야채를 숯불에 굽는 것 외에도 은대구구이 등 생선을 은박지에 싸서 제공하는데, 이는 잊을 수 없는 일입니다.얇게 썬 은대구를 버터를 바르고 은박지에 구워 고기의 수분을 유지시켜 부드럽고 감칠맛이 풍부합니다.
일본식 그릴의 필수 메뉴는 쇠고기 갈비입니다.소 혀는 또한 가장 좋아하는 구이입니다.
구운 우설은 부드러우면서도 쫄깃해야 합니다.
OX혀의 비결은 썰기와 열기에 있습니다.너무 얇거나 두껍게 자르거나, 너무 오래 굽거나 너무 일찍 로스팅하면 최고의 맛을 얻을 수 없습니다.
일본식 바비큐는 밥과 함께 제공되며 담백한 맛입니다.
석판, 철판, 냄비, 도자기 접시 등 다양한 조리 도구를 갖춘 진정한 의미의 고기 튀김 요리입니다.고기는 화염에 거의 닿지 않습니다. 고기는 외부에 열을 전달하기 전에 많은 양의 물을 보유해야 합니다.그래서 고기는 보존되고 맛이납니다.
상추, 마늘 슬라이스, 칠리 링 등을 곁들인 한국식 바비큐로 짠맛과 매콤함을 상추에 싸서 기름지지만 기름지지 않습니다.
영화나 TV 시리즈에서 한 무리의 사람들이 난로 그릴 주위에 앉아 고기, 야채, 해산물을 요리하는 장면을 볼 수 있습니다.세계 최고의 고기를 마음껏 즐기며 유대감을 형성할 수 있는 완벽한 방법입니다!
게시 시간: 2021년 12월 9일