바베큐 철망

저는 브루클린에 살고 있으며 음식 구독, 요리, 주방 도구 및 비즈니스에 관해 글을 쓰고 있습니다. 이번 주에는 참깨가 들어간 모든 것이 제가 가장 좋아하는 것입니다.
그릴 도구, 장치 및 액세서리는 올해 이맘때 세일 중이지만 모두가 돈만큼 가치가 있는 것은 아닙니다. 그러나 모든 셰프나 수석 셰프가 가지고 있어야 할 몇 가지 필수 그릴 도구 및 액세서리가 있습니다.말하는 것이 아닙니다. 물론 좋은 세트를 원하지만 주걱과 펜치만 있으면 됩니다.
예를 들어, 생선과 야채를 굽는 사람들은 화재로 인해 음식이 상하는 것을 방지하기 위해 튼튼한 바구니에 비축하는 것이 현명할 것이며, 그릴 전문가와 큰 조각의 고기를 다루는 사람들은 내부 온도를 확인하기 위해 신뢰할 수 있는 온도계를 잘 활용할 것입니다. 또는 매리네이드 주사기를 사용하면 최고의 맛을 얻을 수 있습니다.
선별해야 할 제품이 끝없이 많기 때문에 돈 가치가 있는 것이 무엇인지 확인하기 위해 수많은 그릴 장비, 도구, 도구 및 기타 액세서리를 둘러보았습니다. 목록에 있는 일부 바비큐 제품은 클래식 제품의 업데이트되거나 혁신적인 버전인 반면 다른 제품은 새 제품입니다. 여기서 선택한 모든 것에 깊은 인상을 받았으며 모든 것이 의도한 대로 작동합니다.
가스, 숯, 휴대용 모델 등 완벽한 그릴을 찾는 것이 구입하는 그릴 중 가장 중요한 그릴일 수 있습니다. 그러나 굽는 장비가 딱딱해지거나 녹이 슬거나 구식이 된 경우 다음을 위한 최고의 그릴 도구 및 장치를 구입하십시오. 여름.
손전등이 내장된 그릴 도구를 발견하는 데 너무 오랜 시간이 걸렸다는 사실에 조금 놀랐습니다. 너무 많은 의미가 있기 때문입니다. 이는 특히 굽는 공간의 조명이 좋지 않고 야외에서 요리하는 것을 좋아하는 경우에 해당됩니다. 저녁.
나는 이 두 조각의 주걱과 펜치 세트를 손에 넣었습니다. 둘 다 튼튼하고 가볍기 때문에 햄버거, 개, 닭고기, 생선을 밝게 할 수 있습니다. 더 이상 음식이 언제 완성될지 추측할 필요가 없습니다.
그릴 도구의 추가 조명이 필요하지 않다면 여러 계절 동안 사용할 수 있는 튼튼하고 내구성이 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 확실히 더 저렴한 그릴 도구를 찾을 수 있지만 Weber의 3피스 세트는 추가 비용을 지불할 가치가 있습니다. 그리고 제가 개인적으로 가장 좋아하는 것이에요.
그중에서 제가 가장 좋아하는 것은 바로 길이입니다. 특히 집게와 주걱은 길이입니다. 풀 사이즈 그릴을 사용해 본 적이 있다면 팔뚝을 심각한 위험에 빠뜨리지 않는 한 뭉툭한 주방 도구가 필요한 곳에 제대로 도달하지 못한다는 것을 아실 것입니다. 이 작지만 강력한 세트의 각 Weber 도구에는 걸기 위한 편안한 손잡이와 후크가 있습니다. 또한 주걱에는 날카로운 모서리가 있어 작업하면서 자르고 깍둑썰기하는 데 사용할 수 있습니다. 비를 맞고 있는 친구들, 그들은 확실히 오래 지속될 것입니다.
ThermoWorks의 Thermapen은 고기 온도계만큼 정확하며 이는 특정 유형의 굽기 또는 고가의 스테이크 요리에 중요합니다. 데크 그릴, 캠프장 또는 일요일 테일게이트 파티 등 고기를 굽는 곳 어디에서나 이 온도를 가져가십시오. 어디서나 고기의 내부 온도를 정확하게 측정하는 것은 매우 간단합니다. Thermapen에는 복제품과 저렴한 버전이 많이 있지만 고기 내부 온도를 심각하게 생각한다면 추가 비용은 그만한 가치가 있습니다.
또한 Yummly와 Meater를 포함하여 여러 WiFi 지원 스마트 온도계를 테스트했습니다. 둘 다 마음에 들었고 온도 추적 및 몇 가지 유용한 그릴 팁과 같은 정확하고 많은 정보를 제공하는 점에서 점수를 얻었습니다. 하지만 모든 작업을 수행해야 합니다. 내 기분에 따라 짜증스럽거나 편리하다는 것이 입증되었습니다.
그릴이 끝나고 모든 소스병과 향신료, 기구를 둘러보며 "대체 무슨 일이 일어나고 있는 거지?"라고 말하는 순간을 아실 겁니다.그릴 캐디를 사용하면 주방에 쉽게 돌아갈 수 있습니다. 이 캐디를 얻기 전까지는 이 중 하나가 얼마나 필요한지 모르겠습니다. 티슈 홀더가 내장된 이 가벼운 Cuisinart 캐디가 제가 선택한 제품입니다.
대부분의 그릴에 있는 조명은 표준이 아니며 직접 조명이 좋지 않은 곳에 그릴을 배치할 가능성이 높습니다. 그렇다면 프레임에 유연한 조명을 부착하면 심야 및 야간 바비큐를 더욱 즐겁게 만들 수 있습니다. BBQ Dragon 트윈 조명은 빛을 충분히 발산하지만 방해가 될 정도로 너무 크지는 않습니다. 양방향 접근 방식은 그릴 표면과 다음 단계로 넘어가기 위해 기다리고 있는 모든 것 옆에 밝은 빛을 비춘다는 것을 의미합니다.
로스팅 바구니를 사용하면 야채를 쉽고 빠르게 구울 수 있으며 한 번에 한 조각씩 집어 들지 않고도 훈제향과 살짝 탄 맛, 완벽한 식감을 선사할 수 있습니다. 그릴 위에 철망을 씌우면 방울토마토, 기타 작은 채소, 고기 조각 등 일반적으로 떨어져 나가는 음식을 쉽게 구울 수 있습니다.
바비큐 매트도 또 다른 옵션이지만 금방 상할 수 있습니다. 또한 불꽃이 음식에 직접 닿지 않기 때문에 좋은 숯을 얻을 가능성이 낮습니다.
그릴 매트나 바구니를 사용하여 굽는 동안 생선이 그릴에 떨어지는 것을 방지할 수도 있습니다. 불길이 필레에 닿아 무더운 여름 숯불을 선사하기 때문에 이 바구니를 좋아합니다. 이 예산처럼 전혀 달라붙지 않습니다. 친절한 바비큐 가이. 쉽게 열고 닫을 수 있으며 불 위에서 음식을 안전하게 보관할 수 있습니다. 캠핑 여행에 가져가기에도 좋으며 모닥불 위에서 직접 요리할 수 있습니다.
참고: 야채에 사용할 수 있지만 일부는 필연적으로 균열을 통과하므로 위 모델을 선호합니다.
생선 바구니를 굽는 일이 귀찮다면 적어도 제대로 된 생선 주걱을 준비하세요. 생각보다 도움이 되고 생선뿐만 아니라 무엇이든 할 수 있습니다. 이 우수하고 튼튼한 $8 주걱은 연어와 참치 필레를 갈가리 찢어지지 않고 바로 밑에 넣을 수 있는 날카로운 앞쪽 가장자리.
나무 그릴 스크레이퍼는 더 많은 근육을 필요로 할 수도 있지만 몇 가지 뚜렷한 장점도 있습니다. 주철이나 세라믹 창살에 사용하는 것이 조금 더 쉬울 것입니다. 또한 시간이 지남에 따라 그릴의 홈에 맞춰 자동으로 맞춤화되지만 스크레이퍼 자체는 그렇지 않습니다. 와이어 브러시만큼 많은 쓰레기를 수집하지 마십시오. 게다가 이 긴 손잡이는 단돈 8달러로 좋은 활용이 가능합니다.
미니멀리스트를 위한 이 부착 가능한 자석 그릴 도구 세트는 꽤 스마트한 디자인을 가지고 있습니다. 두 부분은 포크와 주걱 역할을 하지만 결합하여 집게 세트를 형성합니다. 세 부분 모두 작은 편이지만 이보다 좋은 것은 없습니다. 공간 절약형 그릴 도구 및 기구 세트.
우드 칩은 구운 음식에 풍부한 맛을 더할 수 있는 쉬운 방법이며 가스 그릴과 숯불 그릴에서도 똑같이 잘 작동합니다. 이를 사용하려면 불이 붙지 않도록 나무를 담을 상자가 필요하지만 방법은 간단합니다. 가스 버너 위나 숯 바로 위에 상자를 열원 위에 올려놓으면 연기가 나기 시작합니다. 그리고 원하는 종류의 칩으로 음식에 양념을 가합니다. Weber 버전은 대부분의 그릴에 적합한 크기이며 견고하게 구축되었습니다.
주로 스테이크와 버거를 굽는다면 고기 인젝터가 필요하지 않을 것입니다. 그러나 가끔씩 갈비, 돼지 어깨살, 양지머리 또는 두꺼운 스테이크를 굽는다면 이것이 맛을 최대한 살려주는 가장 좋은 방법입니다. 방법.세 가지 바늘이 포함된 이 견고한 모델에 좋아하는 양념장이나 소스를 사용하고 맛있는 음식을 넣어보세요.
숯불구이의 경우 굴뚝은 한 번 사용하고 나면 그릴의 필수품이 됩니다. 특히 인내심이 부족한 우리에게 굴뚝은 더욱 그렇습니다. 숯을 단단히 고정시켜 연탄이 퍼지기 전에 빠르고 균일하게 가열될 수 있도록 도와줍니다.간단한 장치입니다. , 그러나 Webb의 잘 디자인되고 편안한 핸들입니다.
여러분은 머리에 이와 같은 빗을 사용하는 데 익숙할 것입니다. 하지만 이 빗은 케밥을 대체할 천재적인 요리 대안으로도 활용됩니다. 이 "그릴 빗"은 손이나 이로 케밥 중앙에 닿는 번거로움을 없애줍니다. 고기를 쉽게 제거하고 모든 것이 적절한 온도로 고르게 가열되도록 합니다.
이런 유형의 케밥을 사용할 때는 그릴 위에서 좀 더 부드럽게 움직여야 합니다. 특히 요리하는 동안 케밥이 부드러워지면 품목이 떨어질 수 있기 때문입니다. 즉, 더 빠르고 쉬운 스트링 경험을 위해서는 그만한 가치가 있습니다.
요즘 시중에는 고급 홈 피자 오븐이 많이 나와 있지만(봄 초에 Gozney Roccbox를 사용해 보았는데 정말 마음에 들었습니다) 가격이 저렴하지 않습니다. 클래식 피자 스톤이 더 저렴해서 바삭하고 맛있습니다. 자.이 강아지를 뜨거운 그릴에 20~30분 동안 올려놓고 가열한 다음 그 위에 파이를 올려주세요(붙지 않도록 옥수수 가루를 조금 추가하세요). 그러려면 피자 크러스트가 꼭 필요할 거예요. 성공했지만 Cuisinart의 40달러짜리 피자 가방에는 나중에 피자를 자르는 데 사용할 수 있는 바퀴와 하나가 포함되어 있습니다.